Hostellerie du Pas de l'Ours, Relais & Châteaux

De hostellerie staat aan de Rue du Pas de l'Ours, midden in Crans-Montana, op een paar minuten lopen van de kabelbanen en de winkels. Het chalet is ruim honderd jaar oud en van buiten nog altijd een dorpsgebouw, met balkons en luiken.

De naam van het adres is in Crans-Montana vooral verbonden met chef Franck Reynaud, de Frans-Zwitserse kok die hier twee restaurants leidt: L'Ours, dat een Michelinster en achttien van de twintig punten bij Gault Millau haalt, en het eenvoudiger Bistrot des Ours. Dat een hotel met vijftien kamers zo'n keuken kan dragen is uitzonderlijk, en het is de reden dat gasten hier vaak voor het eten komen en blijven overnachten.

Het hotel hoort bij Relais & Châteaux en heeft een eigen spa, L'Alpage, met een beperkt aantal behandelruimtes. De kamers zijn warm en met veel hout ingericht, en de maat van het gebouw maakt dat je het personeel al na een dag kent.