MÖRWALD Relais & Châteaux Hotel am Wagram

Het hotel staat in Feuersbrunn am Wagram in Neder-Oostenrijk, op ongeveer vijftig kilometer van Wenen. Rondom liggen de wijngaarden van de Wagram en de Kellergassen, de straatjes met de in de leemheuvels uitgegraven wijnkelders waar de wijnboeren hun vaten hebben.

Chef Toni Mörwald en zijn vrouw Eva leiden het hotel, dat sinds 2013 lid is van Relais & Châteaux. Het gastronomische restaurant draagt zijn naam, Toni M., en heeft een Michelinster; de keuken werkt met de producten en vooral met de wijnen van deze streek, wat dit tot een adres maakt waar je eerder voor de tafel komt dan voor de kamer. Even verderop staat een boeddhistische stupa, een opvallende verschijning tussen de wijngaarden.

Het hotel is klein en rustig, met een tuin en een terras. Voor wie vanuit Wenen een weekend de wijnstreek in wil, is dit de kortste en aangenaamste weg.