Avant Mar

Avant Mar staat aan het strand van Piperi, aan de rand van Naoussa op de noordkust van Paros. Je loopt vanaf het hotel de kade van het vissersdorp op, met de tavernes aan het water en het halfverzonken Venetiaanse fort in de haven.

De architectuur is van het Atheense bureau Tense Architecture Network en bestaat uit witte kubusvormige volumes met ronde vormen ertussen, met wit marmer als hoofdmateriaal en een palet van blauwgroen, Cycladisch wit en zandtinten; het interieur is van Konstantinos Chadios. Het hotel is lid van Leading Hotels of the World.

Bijzonder voor Paros is het restaurant: Matsuhisa Paros bracht de keuken van chef Nobu Matsuhisa voor het eerst naar dit eiland, en dat is in reviews het meest genoemde hoogtepunt. De kamers zelf zijn volgens dezelfde reviews eerder compact dan ruim, maar zorgvuldig ontworpen; zeven suites hebben een eigen plonsbad.