Hôtel des Grands Boulevards

Hôtel des Grands Boulevards staat aan de boulevard Poissonnière, in de buurt van de passages en de theaters, met de Grands Boulevards voor de deur en de Opéra Garnier en de markthal van Montorgueil op een kwartier lopen. Het gebouw dateert uit de jaren negentig van de achttiende eeuw, de jaren van de Revolutie, en is een van maar twee panden aan deze boulevard die achteruit liggen, op de plek van een oude tuin.

Dorothée Meilichzon nam die tijd als uitgangspunt voor de vijftig kamers: hemelbedden, zware stoffen, rood marmer en glazen kasten als verwijzing naar Lodewijk XVI, maar ernaast ongebleekt linnen, kalkverf en rustiek hout, zodat het geen kostuumstuk wordt. Het is het tweede Parijse hotel van de Experimental Group, na het Grand Pigalle.

Het middelpunt is de binnenhof, waar onder een glazen dak de hele dag wordt gegeten, met een Italiaans-Franse kaart onder leiding van Giovanni Passerini. Gasten roemen steevast die binnenhof en het uitgesproken interieur.