Le Dokhan's, a Tribute Portfolio Hotel, Paris

Le Dokhan's staat aan de rue Lauriston in het zestiende arrondissement, op een paar minuten van de Arc de Triomphe en het Trocadéro, met de avenue Kléber en de Champs-Élysées om de hoek. Het pand is een belle-époquegebouw uit 1910, met de hoge ramen en het smeedwerk die daarbij horen.

Frédéric Méchiche, een van de bekendere Franse binnenhuisarchitecten, richtte het in naar de achttiende eeuw: lambrisering, grijstinten, strepen en antiek, maar met een knipoog in plaats van museale ernst. Het is een klein hotel, in de rustigste hoek van deze buurt van ambassades en stadshuizen.

Het bijzonderste onderdeel is de champagnebar, de eerste van Parijs toen hij openging. De sommelier werkt met zo'n tweehonderdveertig champagnes, van de grote huizen tot kleine wijnboeren die je nergens anders tegenkomt. Gasten roemen steevast die bar en de rust in het hotel.