Le Meurice, Dorchester Collection

Le Meurice begon niet als hotel maar als vervoersbedrijf. Postmeester Charles-Augustin Meurice bracht Britse reizigers vanaf Calais met zijn koetsdienst naar Parijs en bouwde in 1817 in de stad een tweede herberg om ze bij aankomst onder te brengen. In 1835 verhuisden zijn opvolgers het hotel een huizenblok verder, naar de rue de Rivoli, waar het nog staat met de Tuilerieën aan de overkant van de straat en het Louvre op vijf minuten lopen.

Het interieur volgt de achttiende-eeuwse Franse lijn, met marmer, vergulde lijsten en een beschilderd plafond in de eetzaal, en kreeg in 2007 een laag eigentijdse meubels van Philippe Starck. De restaurants staan onder leiding van Alain Ducasse. De kamers aan de voorzijde kijken over de tuin uit, met in de verte de Eiffeltoren. Gasten roemen steevast het uitzicht over de tuin en de zorg voor de kamer, die tweemaal daags wordt gedaan.

Salvador Dali verbleef hier meer dan dertig jaar lang elk jaar een maand in de koninklijke suite, en zijn verzoeken aan de huishouding werden in Parijs legendarisch. Daarvoor had het hotel al koningin Victoria gezien, die er in 1855 logeerde, en de verdreven Spaanse koning Alfons XIII, die zich in 1931 als hertog van Toledo liet inschrijven.